Ваш город: Армавир
+7 (982) 661-79-21 Заказать звонок

Вегетарианство

Ты – то, что ты ешь.

 – Гиппократ

В обильном потоке нахлынувшей информации о типах питания, о различных оздоровительных практиках и пищевых культурах отдельным столпом стоит вегетарианство, поднимающее проблемы здорового образа жизни, экологии, этики и т.д. К тому же Всемирная Организация Здравоохранения  постепенно приходит к пониманию негативного влияния мяса на организм.

Идея вегетарианства восходит корнями к Древней Индии и Древней Греции и рассматривается как практика ненасилия. Природа дает все, что нужно организму без причинения ущерба другим существам. Если внимательно рассмотреть подготовку к инициациям и обрядам в различных религиозных сообществах, можно проследить связь очистительных практиках духа и тела: все адепты держат строгий пост, исключающий любые продукты животного происхождения.

Суть вегетарианства заключается в употреблении в пищу растительных продуктов, исключая плоть живых существ (мяса). При этом начинающие, или нестрогие вегетарианцы допускают употребление яиц, молока и молочных продуктов, меда.

Строгое вегетарианство, или веганство подразумевает полный отказ от любых продуктов животного происхождения (включая эксплуатацию животных и “вторсырье”: кожу, шерсть, косметику, фармакологическую продукцию, тестируемую на животных, и т.д.). Веганство считается более этичным и экологичным образом жизни.

Существуют веганы-сыроеды. Они употребляют продукты в сыром виде, без тепловой обработки свыше 40 градусов, аргументируя это тем, что при нагревании микроэлементы и витамины распадаются, и организм получает вместо полноценного комплекса необходимых веществ мертвую пищу. Поэтому современный человек так много ест и не может наесться.

Что же вегетарианство может дать простому человеку, не имеющему ни малейшего представления ни о биохимии, ни о нутрициологии, не задумывающемуся об этике, да и просто о происхождении еды в своей тарелке, – человеку, представляющему вегетарианца дикарем с пучком зелени в руке?

  1. Во-первых, меню вегетарианца, вегана или сыроеда может поразить своим разнообразием любого гурмана и включать в себя блюда различных мировых кухонь (начиная от итальянской и французской, заканчивая татарской и филиппинской). Флора на кухне может быть куда богаче фауны, преображаясь в борщ, пироги, хумус, бургеры, и даже рафаэлло. И преимущество этой кухни в том, что ты самостоятельно можешь приготовить сладости для детей, точно зная, что там нет консервантов и всего скопа непонятных химических добавок, встречающихся в массовом производстве.

На вопрос: “А как же белок? А где брать В12 и железо?” (по иронии, этот вопрос чаще всего задают люди, не имеющие представления о собственном уровне витаминов и норме белка в питании обычного всеядного человека) , в 1983 году было проведено доктором К. Кэмбэллом известное двадцатилетнее “Китайское исследование”, результаты которого просто ошеломляют. Фактически, всех микроэлементов хватает из полноценного растительного питания.

  1. Во-вторых, для людей, страстно стремящихся похудеть — великолепная новость! Бесспорный плюс веганства, а тем более сыроедения в том, что это – реальный способ избавиться от ненавистных лишних килограммов (конечно, если не налегать на жареную картошечку с белым хлебом). В овощах и зелени большое количество клетчатки, мягко очищающей организм от токсинов. Если есть лишний вес, он уходит до фактической нормы тела.
  2. В-третьих, вегетарианство поднимает большую этическую проблему. Так или иначе для приготовления наггетса должна умереть курица, для бифштекса – теленок или поросенок. Никто не будет называть свою еду “плотью мертвой коровы”, удобнее назвать это нейтральным словом “мясо”, но факт остается фактом – это плоть мертвого существа, как его не назови и какими специями не прячь настоящий вкус мертвечины. Веганы считают лицемерием любовь и заботу по отношению к одним существами (“домашние питомцы”), и убийство и поедание других (“домашний скот”).

Лозунг “Или люби всех, или ешь всех” – жесткий, но он заставляет задумываться над существующим страданием животных. Отказываясь от продуктов животного происхождения, можно заработать тот самый пресловутый “плюс к карме”.

  1. В-четвертых, если человек переходит на вегетарианство, веганство или сыроедение, и воспринимает эту сферу не просто как диету, а как стиль жизни, постепенно у него повышается уровень осознанности. Человек начинает видеть суть вещей, ярче воспринимать окружающий мир, свое влияние и влияние человека в целом на планету. И осознав, что “нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть”, освобождается от колоссального влияния культуры потребления. Здесь проявляется этическая польза вегетарианства: человек приходит к пониманию, что еда – это просто еда. И ничего больше.

Может ли вегетарианство нанести вред?

В умах людей до сих пор бытует мнение, что при диабете, например, необходимо получать большое количество животного белка, при этом фрукты есть “в умеренном количестве”.  Однако существует множество людей, полностью излечившихся от неизлечимых болезней. Американский врач, диетолог К.Б. Эссельстин успешно лечил своих пациентов от коронарной болезни сердца при помощи растительной диеты.

  • Важно! Если сейчас вы находитесь на стадии обострения заболевания, необходима консультация у специалиста. Но попробовать строгое вегетарианство как метод избавления об болезни при удовлетворительном самочувствии стоит.
  • Кто-то считает минусом вегетарианства большие финансовые расходы. Поднимая ценовой вопрос такого типа питания, стоит так же учитывать расходы на медикаменты при всеядном питании. Многие веганы отмечают, что они перестают болеть простудными заболеваниями.
“Пусть еда станет вашим лекарством, чтобы лекарство не стало едой”. – Гиппократ

Если не налегать на экзотические фрукты, можно вполне экономно питаться полноценной вкусной вегетарианской едой. Возможно, вас заинтересует идея выращивания зелени дома, что значительно сэкономит ваши финансы на продолжительном периоде.

Большинство людей на планете живет в субтропических условиях: у нас есть отапливаемые дома, теплая одежда и горячая ванна. Поэтому вопрос о климатических поясах отпадает сам собой. Даже в магазины Крайнего Севера поставляют спелые фрукты и овощи. Сельские жители могут выращивать фрукты и овощи, будучи уверенными на 100% в экологичности своей пищи.

Многие веганы заявляют о прекрасном самочувствии и желании осознанно проживать свою жизнь. Всеядный же человек, попробовавший на себе вегетарианский или веганский тип питания, сможет самостоятельно сделать выводы о влиянии мяса и/или молочных продуктов на свой организм. Сейчас наша планета и человечество в целом находится на пороге грандиозной переоценки старых ценностей. Люди просыпаются. В России уже 6 миллионов вегетарианцев и веганов, и тенденция осознанного питания неумолимо растет. Выход из зоны комфорта попробовать всегда стоит. Вдруг это станет началом новой, здоровой и чудесной жизни?

Наши преимущества

Лицензированное образовательное учреждение
Курс основан практиками с опытом работы в фитнес индустрии более 15 лет
Преподаватели имеют специальное образование и научные звания

Лицензия

Наш учебный центр имеет все необходимые документы для ведения образовательной деятельности.

Лицензия на осуществление образовательной деятельности

Отправляя заявку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных

Обзор личного кабинета

Смотреть
АбаканАдлерАлуштаАнапаАрмавирАрхангельскАстраханьБалаковоБалашихаБарнаулБердскБерезникиБийскБратскБрянскВеликий НовгородВладивостокВладикавказВладимирВолгоградВолгодонскВологдаВоронежЕвпаторияЕкатеринбургИвановоИжевскИркутскЙошкар-ОлаКазаньКалининградКалугаКемеровоКировКраснодарКрасноярскКурганКурскЛипецкЛюберцыМагнитогорскМахачкалаМоскваМурманскНальчикНаходкаНефтеюганскНижневартовскНижний НовгородНижний ТагилНовокузнецкНовороссийскНовосибирскНовый УренгойНоябрьскОмскОрелОренбургОрскПензаПермьПетрозаводскПетропавловск-КамчатскийПрокопьевскПсковРостов на ДонуРязаньСамараСанкт-ПетербургСаранскСаратовСевастопольСимферопольСочиСтавропольСургутСыктывкарТаганрогТверьТольяттиТомскТулаТюменьУлан УдэУльяновскУфаХабаровскХанты-МансийскЧебоксарыЧелябинскЧитаЭнгельсЯлтаЯрославль